Curry met kip en broccoli uit de slowcooker
Curry is lekker, kip is lekker, broccoli is lekker. Als je het allemaal combineert moet het ook wel lekker zijn, toch? Wij hebben het uitgeprobeerd en het is zeker het geval. De curry met kip en broccoli is er een die we graag nog een keer maken.

Curry met kip en broccoli uit de slowcooker
Equipment
- Slowcooker
Ingrediënten
- 450 gram kipfilet of kipdijfilet in blokjes gesneden
- 800 ml kokosmelk
- 1 grote ui gesneden
- 6 tenen knoflook geperst
- 1 cm verse gember
- 1 takje lemongrass
- 30 gram curry pasta
- 2 eetlepels vissaus
- 2 eetlepels honing
- 1 stronk broccoli in kleine stukken gesneden
- 5 gram basilicum
- 300 gram rijst
- gehakte pinda's voor het garneren optioneel
Instructies
- Voeg in de slowcooker de ui, knoflook, gember, lemongrass, curry pasta, vissaus, kokosmelk en de honing toe. Voeg hierna de stukken kip en brocooli toe en mix deze een beetje door de slowcooker
- Zet de slowcooker voor 6 uur op LOW.
- Kook de rijst om er langs te serveren. Voeg als de 6 uur voorbij zijn de basilicum toe.
- Serveer eventueel met gehakte pinda's en met de gekookte rijst
- Smakelijk eten!
Variaties Curry uit de slowcooker
Er zijn zoveel variaties in curry te maken dat je er een heel boek over zou kunnen schrijven. Probeer vooral wat nieuwe dingen uit met verschillende groentes. Ben je een fan pittig eten? Voeg dan bijvoorbeeld nog een extra peper toe of wat extra curry pasta. Ook met de kruiden zou je eventueel nog wat kunnen variëren.
Andere recepten met kip uit de slowcooker
De curry is natuurlijk een heerlijk recept uit de slowcooker. Wil je een keer variëren met slowcooker recepten kip, bekijk dan ook onderstaande recepten. Ongetwijfeld dat er nog iets voor je tussenzit.
Ragout uit de slowcooker
Coq au vin slowcooker
Roti uit de slowcooker
Pindakip slowcooker
Kip ketjap uit de slowcooker
Hele kip uit de slowcooker
Beoordeel de curry met kip en broccoli
Vond je curry met kip en broccoli lekker? Laat het weten met een rating en laat een comment achter. We horen graag van je!
Welke slowcooker zou je hiervoor het beste kunnen gebruiken?
Beste budget slowcooker
- Inhoud 3,5 liter
- Warmhoudfunctie
- Eenvoudig schoon te maken
- Goede prijs/kwaliteit
- Beste instapmodel
Beste kwaliteit slowcooker
- 6 liter
- Warmhoudtfunctie
- Beschikt over een timer
- Zuinig
- Ook als braadpan te gebruiken