Name: Pulled pork uit de slowcooker
Prep time: 20 min
Cook time: 360 min
Ingredients: 1,8 kg varkensprocureur (Mag ook iets meer of minder zijn, zolang het maar een geheel is); 30 ml Worchestershire saus; 4 tenen knoflook; 2 theelepels paprikapoeder; 40 g Bruine suiker; 2 theelepels zout; 0,5 theelepel peper; 120 ml barbecuesaus

Naar recept gaan Recept afdrukken

Heerlijke pulled pork uit de slowcooker

Het broertje van de pulled chicken uit de slowcooker is de pulled pork uit de slowcooker. Ook een heerlijke klassieker die iets meer moeite vergt dan de pulled chicken. Hiervoor gebruik je iets meer ingrediënten en heeft het iets meer voorbereiding nodig, maar het eindresultaat mag er zijn. Dit is heerlijke pulled pork uit de slowcooker. Klaar in ongeveer 6 uur, maar langer kan altijd.

Wat is pulled pork?

Pulled pork is een gerecht dat al tientallen jaren bestaat. Het is een populair gerecht in het zuiden van de Verenigde Staten. Het bestaat uit gesnipperd varkensvlees, dat is gekookt totdat het zacht wordt en met een vork uit elkaar kan worden getrokken. Het vlees wordt meestal geserveerd met barbecuesaus, als bijgerecht of op het vlees zelf, en vaak koolsla of gebakken bonen.

De slowcooker-methode is een van de gemakkelijkste manieren om thuis pulled pork te maken. Het is ook een van de goedkoopste omdat je goedkopere stukken varkensvlees zoals schouder kunt gebruiken in plaats van dure stukken zoals lendenkarbonades. De slowcooker is ook makkelijk in gebruik en kost veel minder tijd dan je standaard ovenmethode.

Pulled pork uit de slowcooker

Recept afdrukken

Heerlijke pulled pork uit de slowcooker, ideaal voor een broodje of om los te eten

Gang Hoofdgerecht

Keuken Amerikaans

Trefwoord varkensvlees

Voorbereidingstijd 20 min

Bereidingstijd 6 uur

Porties 8

Equipment

Slowcooker

Ingrediënten

1,8 kg varkensprocureur Mag ook iets meer of minder zijn, zolang het maar een geheel is
30 ml Worchestershire saus

4 tenen knoflook
2 theelepels paprikapoeder
40 g Bruine suiker

2 theelepels zout
0,5 theelepel peper
120 ml barbecuesaus

Instructies

Pak een klein schaaltje en combineer de paprikapoeder, suiker, zout en peper
Snij de knoflook in kleine stukjes, een stuk of 8-10 in totaal. Maak kleine sneetjes in de varkensprocreur en plaats daar de knoflook in. Wrijf daarna de kruidenmix van de vorige stap in de varkensprocureur
Plaats het vlees in de slowcooker en giet de saus over de varkensprocureur

Zet de slowcooker voor 5-6 uur op LOW of 3-4 uur op HIGH met de deksel erop, afhankelijk van jouw grootte van het vlees. Twijfel je of die goed is, zet hem dan nog 30 minuten langer aan.
Gebruik twee vorken om de varkensprocureur los te maken van elkaar en mix met de barbecuesaus.
Smakelijk eten!

Variatie pulled pork uit de slowcooker

Pulled pork is een gerecht dat langzaam bereid wordt.. Het kan worden geserveerd met barbecuesaus, koolsalade en brood. Wij zijn best wel secuur te werk gegaan met de voorbereiding van de pulled pork. Als je wat minder tijd hebt, kan je ook van alle kruiden en knoflook samen een kruidenmengsel maken om deze uiteindelijk in te smeren over de pulled pork. Op deze manier kan je hem nog meer eigen maken en wordt het echt jouw ideale recept.

Serveren van de pulled pork uit de slowcooker

Wij hebben uiteindelijk de pulled pork geserveerd met gefrituurde ui. Deze hebben we over de pulled pork geserveerd. Hierbij hebben we een klein broodje afgebakken. Wat we ook vaker hebben gedaan is het serveren met coleslaw of rode kool. Of juist met gekarameliseerde ui. Allemaal extra ingrediënten die het recept lekker kunnen maken. Heb je nog andere tips? Laat het weten in de reactie en wie weet voegen we jouw tip wel hieraan toe.

Andere recepten met varkensvlees uit de slowcooker

De pulled pork is natuurlijk een heerlijk recept uit de slowcooker. Wil je een keer variëren met slowcooker recepten varkensvlees, bekijk dan ook onderstaande recepten. Ongetwijfeld dat er nog iets voor je tussenzit.