Name: Coq au vin slowcooker
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Ingredients: 600 g kipdijfilet (in blokjes gesneden); 300 g spekreepjes; 6 stengels bleekselderij; 2 winterpenen; 6 tenen knoflook; 125 g kastanjechampignons; 2 uien; 1 theelepel tijm; 1 laurierblad; 250 ml kipbouillon; 1 glas rode wijn; maizena (optioneel om te binden)

Naar recept gaan Recept afdrukken

Heerlijke franse coq au vin uit de slowcooker

Coq au vin uit de slowcooker, wat is het eigenlijk? Coq au vin is een klassiek Frans gerecht dat al eeuwenlang wordt bereid en gegeten. Het is een stoofpot van kip, groenten en wijn die een rijke en diepe smaak heeft. Maar het bereiden van coq au vin kan een tijdrovend en arbeidsintensief proces zijn. Gelukkig is er een manier om deze heerlijke stoofpot gemakkelijk en zonder stress te bereiden: de slowcooker!

Langzaam gegaarde coq au vin uit de slowcooker

Door de kip langzaam te laten sudderen in de slowcooker, worden de smaken intenser en de kip lekker mals en sappig. In dit artikel zullen we u laten zien hoe u coq au vin kunt bereiden in de slowcooker, welke ingrediënten u nodig hebt en enkele handige tips om ervoor te zorgen dat uw coq au vin perfect wordt. Zo kunt u in een handomdraai genieten van dit heerlijke Franse gerecht zonder al te veel moeite.

roasted chicken with vegetables in glass roaster on table with fir sprigs

Coq au vin slowcooker

Recept afdrukken

Heerlijke coq au vin uit de slowcooker

Gang Hoofdgerecht

Keuken Frans

Trefwoord kip

Voorbereidingstijd 20 min

Bereidingstijd 3 uur

Porties 4

Equipment

Slowcooker

Ingrediënten

600 g kipdijfilet in blokjes gesneden
300 g spekreepjes
6 stengels bleekselderij

2 winterpenen
6 tenen knoflook
125 g kastanjechampignons

2 uien
1 theelepel tijm
1 laurierblad

250 ml kipbouillon
1 glas rode wijn
maizena optioneel om te binden

Instructies

Bak de spekjes in een koekenpan. Haal de spekjes eruit en plaats in de slowcooker, en bak de kip kort in het vet van de spek. Haal ook de kip uit de span en plaats in de slowcooker. Bak de ui, wortel, kastanjechapignons, bleekselderij en knoflook even kort in de koekenpan eventueel met ene beetje olie. Blus af met het glas rode wijn en plaats in de slowcooker.
Voeg de bouilon, het laurierblad en tijm toe aan de slowcooker. Voeg eventueel zout en peper toe
Zet de slowcooker 3 uur op LOW

Voeg eventueel maizena toe om de saus wat dikker te maken.
Smakelijk eten

Andere recepten met kip uit de slowcooker

De coq au vin is natuurlijk een heerlijk recept. Wil je een keer variëren met slowcooker recept kip, bekijk dan ook onderstaande recepten. Ongetwijfeld dat er nog iets voor je tussenzit.