Name: Slowcooker rollade
Prep time: 10 min
Cook time: 420 min
Ingredients: 1 rollade (varken of rund) (ong 1 kg); 2 uien (in have ringen gesneden); 3 tenen knoflook (fijngehakt); 2 wortels (geschild en gehakt); 2 stengels bleekselderij (gesneden); 2 laurierbladen; 2 takjes tijm; 2 takjes rozemarijn; 250 ml runderbouillon; 100 ml rode wijn; 2 eetlepels bloem; 2 eetlepel boter; zout en peper voor smaak

Naar recept gaan Recept afdrukken

Heerlijke rollade uit de slowcooker

Een rollade is een heerlijk stuk vlees dat perfect past bij een feestelijk diner of een gezellige zondagmiddagmaaltijd. Het bereiden van een rollade in de slowcooker is een uitstekende manier om ervoor te zorgen dat het vlees mals en sappig blijft, terwijl de smaken intenser worden.

Een slowcooker is een elektrisch apparaat dat gebruikt wordt om voedsel op lage temperatuur te garen gedurende langere tijd. Hierdoor worden de smaken en texturen van de ingrediënten beter behouden en worden de smaken meer geconcentreerd. Bij het bereiden van een rollade in de slowcooker is dit niet anders.

Door een rollade in de slowcooker te bereiden, wordt het vlees zacht en mals. Het vlees blijft vochtig en droogt niet uit, wat vaak wel gebeurt bij het bereiden van een rollade in de oven. Hierdoor blijft de smaak van het vlees behouden en komt het volledig tot zijn recht.

Gemakkelijke rollade uit de slowcooker

Daarnaast biedt een slowcooker ook het voordeel dat het weinig inspanning vereist. Je hoeft alleen de ingrediënten in de slowcooker te leggen en de juiste temperatuur en tijd in te stellen. Je kunt vervolgens de slowcooker gerust zijn werk laten doen en in de tussentijd andere dingen doen.

Het toevoegen van groenten en kruiden aan de rollade is een geweldige manier om extra smaken toe te voegen. Wortelen, uien, aardappelen en kruiden zoals tijm en rozemarijn passen goed bij rollade en zorgen voor extra smaak en voedingsstoffen.

Als je op zoek bent naar een eenvoudige en smaakvolle manier om een heerlijke rollade te bereiden, dan is de slowcooker zeker een goede optie. Het resultaat is een sappige en smaakvolle rollade die gegarandeerd de show steelt bij jouw volgende diner.

Slowcooker rollade

Recept afdrukken

Lekkere rollade uit de slowcooker

Gang Hoofdgerecht

Keuken Amerikaans

Trefwoord rundvlees, varkensvlees

Voorbereidingstijd 10 min

Bereidingstijd 7 uur

Porties 4

Equipment

Slowcooker

Ingrediënten

1 rollade (varken of rund) ong 1 kg
2 uien in have ringen gesneden

3 tenen knoflook fijngehakt
2 wortels geschild en gehakt
2 stengels bleekselderij gesneden

2 laurierbladen
2 takjes tijm
2 takjes rozemarijn

250 ml runderbouillon
100 ml rode wijn
2 eetlepels bloem

2 eetlepel boter
zout en peper voor smaak

Instructies

Verhit de boter in een pan op middelhoog vuur en braad de rollade aan alle kanten aan totdat het mooi bruin is.

Haal de rollade uit de pan en leg deze in de slowcooker.
Voeg de uien, knoflook, wortels, bleekselderij, laurierblaadjes, tijm en rozemarijn toe aan de slowcooker.
Meng de bloem met wat water en voeg dit toe aan de slowcooker.

Giet de runderbouillon en rode wijn erbij en roer het geheel goed door elkaar.
Zet de slowcooker op LOW en laat de rollade in 6-8 uur gaar worden.
Haal de rollade uit de slowcooker en leg het op een snijplank.

Verwijder de laurierblaadjes, tijm en rozemarijn uit de slowcooker en pureer de groenten tot een gladde saus met een staafmixer.
Breng de saus op smaak met zout en peper.
Snijd de rollade in plakken en serveer het met de saus.

Smakelijk eten!

Andere eenpansgerechten uit de slowcooker

De rollade is natuurlijk een heerlijk recept uit de slowcooker. Wil je een keer variëren met eenpasngerechten uit de slowcooker, bekijk dan ook onderstaande recepten. Ongetwijfeld dat er nog iets voor je tussenzit.