Name: Tomatensoep uit de slowcooker
Prep time: 15 min
Cook time: 360 min
Ingredients: 800 gram tomaten uit blik met basilicum; 400 gram tomatensaus uit blik; 125 ml groentebouillon; 3 tenen knoflook; 1 ui; 1 rode paprika; 70 gram tomatenpuree; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 1 theelepel suiker; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; 75 gram slagroom; 15 gram basilicum; Croutons (Optioneel)

Naar recept gaan Recept afdrukken

Heerlijk, maar ook gemakkelijke tomatensoep uit de slowcooker

Bijna iedereen houdt van tomatensoep, maar niemand houdt ervan om die van top tot teen te maken. Je moet best veel bij de pan staan om de tomatensoep goed te laten lukken. Gelukkig is er de tomatensoep uit de slowcooker, deze maakt het veel gemakkelijker.

Welke tomaten zij geschikt voor tomatensoep?

Er zijn verschillende soorten tomaten die geschikt zijn voor tomatensoep. Een populaire keuze is Roma-tomaten, omdat deze een stevige structuur hebben en weinig zaadjes bevatten. Dit maakt ze geschikt om te gebruiken in soep, omdat ze niet snel uit elkaar vallen en een smakelijke saus geven. Andere opties zijn cherry-tomaten of vine-ripened-tomaten, die een zoete en smaakvolle smaak hebben.

Hoe lang blijft tomatensoep goed?

Tomatensoep kan een paar dagen in de koelkast blijven als deze goed is afgesloten. Om ervoor te zorgen dat de soep zo lang mogelijk goed blijft, is het belangrijk om de soep goed af te sluiten en in de koelkast te zetten zodra deze is afgekoeld. Zorg er ook voor dat de soep niet te lang op kamertemperatuur blijft staan voordat u deze in de koelkast zet, om te voorkomen dat bacteriën zich kunnen ontwikkelen. Als de soep goed is bewaard, kan deze tot 3 dagen in de koelkast blijven. Als u de soep langer wilt bewaren, kunt u de soep invriezen. Zet de soep in een afgesloten container of ziplock-zak en vries deze in tot maximaal 3 maanden. Zorg er wel voor dat de soep goed is afgekoeld voordat u deze in de vriezer zet, om te voorkomen dat bacteriën zich kunnen ontwikkelen.

Tomatensoep uit de slowcooker

Recept afdrukken

Heerlijke tomatensoep met basilicum uit de slowcooker. Ideaal als voorgerecht.

Gang Soep

Keuken Italiaans

Trefwoord soep, Vegetarisch

Voorbereidingstijd 15 min

Bereidingstijd 6 uur

Porties 8

Equipment

Slowcooker
Blender of staafmixer

Ingrediënten

800 gram tomaten uit blik met basilicum

400 gram tomatensaus uit blik
125 ml groentebouillon
3 tenen knoflook

1 ui
1 rode paprika
70 gram tomatenpuree

1/2 theelepel gedroogde oregano
1 theelepel suiker
1/2 theelepel zout

1/2 theelepel peper
75 gram slagroom
15 gram basilicum

Croutons Optioneel

Instructies

Snij alle groentes en eventueel de tomaten als dat nodig is.
Plaats alle tomaten in de slowcooker, roer alle groentes, fijn gensneden knoflook, groentebouillon, tomatenpuree, oregano, suiker, zout en peper door. Pers de tomaten alvast een beetje fijn door tegen de rand aan te drukken

Doe de deksel over de slowcooker en zet 7,5 uur op LOW of 3,5 uur op HIGH
Maak hierna van de soep een puree totdat deze redelijk glad is. Roer de slagroom door de soep, en breng eventueel op smaak met peper en zout
Serveer en geniet

Wat de soep nog lekkerder zou maken, is het garneren van de soep met croutons. Dit zorgt voor een extra bite in de tomatensoep uit de slowcooker en kan het alleen maar lekkerder maken. Ideaal!

Verschillende garneringen slowcooker tomatensoep

Tomatensoep moet uiteraard op een goede manier worden afgemaakt. Om deze reden heeft de tomatensoep nog een finishing touch nodig. Deze finishing touch kan je aan de tomatensoep geven door een extra garnering toe te voegen. Hierboven gaven we al aan dat de tomatensoep croutons kan gebruiken als extra om het af te maken. Daarnaast zou je ook extra creme fraiche of slagroom kunnen gebruiken als garnering. Hierdoor wordt de soep iets romiger en krijgt het een mooie afronding. Daarnaast zou je ook nog gerookte kipstukjes toe kunnen voegen, als je niet vegetarisch wilt eten. Ook die smaak past goed in de tomatensoep uit de slowcooker.

Gevulde tomatensoep uit de slowcooker

Wil je van de tomatensoep een maaltijdsoep maken? Dan kan de soep niet alleen fungeren als bijgerecht, maar ook als hoofdgerecht. Om dit te doen zou je pasta kunnen toevoegen aan de tomatensoep. Dit kan hele simpele pasta zijn, maar bijvoorbeeld ook tortellini als je op de wat exotischere tour bent. Zo heb je binnen een handomdraai een vullende maaltijdsoep gemaakt van jouw tomatensoep.

Andere recepten met soep uit de slowcooker

De tomatensoep is natuurlijk een heerlijk recept uit de slowcooker. Wil je een keer variëren met slowcooker recept soep of gezonde slowcooker recepten, bekijk dan ook onderstaande recepten. Ongetwijfeld dat er nog iets voor je tussenzit.