Name: Erwtensoep uit de slowcooker
Prep time: 15 min
Cook time: 480 min
Ingredients: 500 gram spliterwten; 2 grote uien; 1 winterpeen; 1 knolselderij ((+/- 500 gram)); 1 prei; 300 gram schouderkarbonade; 1 laurierblad; 1 rookworst; 1 liter water (Bij voorkeur warm of kokend); Zout en peper

Naar recept gaan Recept afdrukken

Heerlijke winterse erwtensoep uit de slowcooker

Het is zondag. Buiten vriest het, je hebt net een middag sneeuw zitten schuiven bij de buurvrouw. De vingers zijn bijna bevroren en hebben snel warmte nodig. Je pakt uit de slowcooker een heerlijke bak erwtensoep en kruipt onder een dekentje op de bank. Hoe klinkt dat? Voor ons klinkt dit als de droom die we graag voor je werkelijkheid willen maken. We hebben geen invloed wat je op een zondag of andere winterse dag doet, maar we kunnen je wel de handvaten geven om een heerlijke erwtensoep uit de slowcooker te kunnen maken.

Wat is erwtensoep?

Erwtensoep is een soep gemaakt van erwten, die worden gekookt met spek en groenten zoals uien, wortelen en selderij. De soep heeft een smakelijke en stevige textuur, en wordt vaak geserveerd met roggebrood of ander brood. Erwtensoep is een populaire soep in Nederland en wordt vaak gegeten tijdens de wintermaanden.

Is erwtensoep gezond?

Erwtensoep kan een gezonde optie zijn, afhankelijk van hoe het bereid wordt. Erwten zijn een goede bron van vezels, eiwitten en voedingsstoffen zoals ijzer en kalium. Ze bevatten ook weinig verzadigd vet en cholesterol, wat ze goed maakt voor het hart. Echter, als de soep gemaakt wordt met veel spek of andere vette vleeswaren, kan het een hogere hoeveelheid verzadigd vet en cholesterol bevatten, wat minder goed is voor het hart. Het is daarom belangrijk om de soep te bereiden met gezonde en voedzame ingredienten om ervoor te zorgen dat het een gezonde maaltijd is.

Zelf erwtensoep maken uit de slowcooker

Zelf erwtensoep maken wordt al heel lang gedaan in Nederland. Toch is de klassieke manier best lastig om te maken. Als je dat ooit gedaan hebt, dan weet je dat het een tijdrovend proces is, waarbij je erg precies te werk moet gaan. Erwtensoep uit de slowcooker leent zich daardoor ideaal om te maken, omdat je in de slowcooker heel beheerst aan de slag kan gaan met temperatuur en gemakkelijk urenlang op kan zetten. Hierdoor is het minder foutgevoelig om erwtensoep te maken uit de slowcooker.

Erwtensoep uit de slowcooker

Recept afdrukken

Winterse heerlijke erwtensoep uit de slowcooker,

Gang Soep

Keuken Nederlands

Trefwoord Nederlands, soep, Winters

Voorbereidingstijd 15 min

Bereidingstijd 8 uur

Porties 8

Equipment

Slowcooker

Ingrediënten

500 gram spliterwten

2 grote uien
1 winterpeen
1 knolselderij (+/- 500 gram)

1 prei
300 gram schouderkarbonade
1 laurierblad

1 rookworst
1 liter water Bij voorkeur warm of kokend
Zout en peper

Instructies

Spoel de spliterwten af onder de kraan en plaats deze in de slowcooker
plaats de schouderkarbonade over de spliterwten heen en voeg hier alle andere ingrediënten toe, behalve de rookworst. Voeg eventueel wat zout en peper voor smaak toe.
Zet de slowcooker 7,5 uur op LOW. Mocht je koud water toevoegen, zet dan het eerste uur op LOW.

Haal na de 7,5 uur de schouderkarbonade eruit, snij deze in kleine stukjes. Snij de rookworst ook naar wens in stukken en voeg deze toe in de slowcooker.
Zet de slowcooker nog 0,5 uur op LOW. Wanneer de soep goed is ingedikt is deze klaar. Haal hierna het laurierblad eruit.
Geniet van je Erwtensoep!

Variaties erwtensoep slowcooker

De erwtensoep is natuurlijk al goed, maar er zijn nog wel wat variaties op te maken. Je kan de schouderkarbonade ook vervangen door bijvoorbeeld spekjes. Ook zou je eventueel aardappel in de erwtensoep kunnen stoppen. Wil je de soep vegetarisch maken, dan hebben we ook een recept voor vegetarische erwtensoep.

Gladde snert uit de slowcooker

Hou je niet zo van brokken in je snert, zoals bijvoorbeeld de aardappel? Dat zou goed kunnen, er zijn er veel die dit hebben. Persoonlijk hou ik van de klassieke manier, maar mocht je deze brokken niet willen. Dan kan je het beste voordat je de schouderkarbonade en rookworst in de slowcooker terug plaatst, met een staafmixer door de soep heen gaan. Op deze manier kan je de groente in een geheel krijgen en krijg je gladden erwtensoep.

Andere soep uit de slowcooker

De erwtensoep is natuurlijk een heerlijk recept uit de slowcooker. Wil je een keer variëren met verschillende soep uit de slowcooker, bekijk dan ook onderstaande recepten. We hebben ook meerdere winterse slowcooker recepten om te bekijken, misschien ook iets voor jou.