Name: Spareribs slowcooker
Prep time: 10 min
Cook time: 570 min
Ingredients: 1,5 kg Spareribs; 350 ml BBQ saus; 2 blokjes bouillon (voorkeur varkensbouillon of anders rund); 2 laurierbladen; 1 theelepel korianderzaad; 1 theelepel mosterdzaad; 1 theelepel peperkorrels

Naar recept gaan Recept afdrukken

Easy spareribs uit de slowcooker

Spare ribs staan ervoor bekend dat je deze lekker lang mag garen op een niet al te hoge temperatuur. Laat dat nou precies zijn waarin de slowcooker uitblinkt. We hebben een gemakkelijke manier gevonden hoe jij spare ribs op een zeer lekkere manier kunt bereiden.

Wat voor spareribs heb je nodig?

Spareribs, oftewel magere ribbetjes, wordt over de hele wereld gegeten, maar wordt voornamelijk geassocieerd als een amerikaans gerecht. Je kan deze halen in de supermarkt, maar voor betere kwaliteit kan je beter naar de slager. Spare ribs zijn vaak ij de slager niet duurder dan bij de supermarkt. Vaak betaal je tussen de 6 en 10 euro voor 650 gram spare ribs.

Waarom spareribs in de slowcooker?

Spareribs is een gerecht uit de Verenigde Staten. Ze worden gemaakt door vlees van de ribsectie van het varken, meestal in afzonderlijke porties gesneden, in een slowcooker te koken. Slowcookers worden vaak gebruikt voor het koken van spareribs omdat ze het vlees urenlang laten garen zonder uit te drogen. De lange kooktijd maakt het ook mogelijk om goedkopere stukken vlees te gebruiken die anders onaantrekkelijk zouden zijn.

Combinatie slowcooker en oven

Waarom wij gekozen hebben voor een combinatie tussen oven en slowcooker? Wij willen ieder keukenapparaat in zijn sterkste manier gebruiken. De slowcooker is perfect voor het garen van vlees. Het zorgt dat heel mals wordt. De oven daarentegen zorgt voor de wat betere bite. Daardoor vullen de oven en de slowcooker elkaar perfect aan.

Spareribs slowcooker

Recept afdrukken

Malse spareribs uit de slowcooker, laat ze van het bot afglijden,

Gang Hoofdgerecht

Keuken Amerikaans

Trefwoord varkensvlees

Voorbereidingstijd 10 min

Bereidingstijd 9 uur 30 min

Porties 4

calorieën 415

Equipment

Slowcooker

Ingrediënten

1,5 kg Spareribs

350 ml BBQ saus
2 blokjes bouillon voorkeur varkensbouillon of anders rund
2 laurierbladen

1 theelepel korianderzaad
1 theelepel mosterdzaad
1 theelepel peperkorrels

Instructies

Voeg 75 ml BBQ saus in de slowcooker. Voeg hieraan de spareribs en alle overige ingredienten. Voeg aan de slowcooker water toe, totdat alle ribs onder water staan. Kan +/- 1 tot 1,5 liter zijn.
Zet de slowcooker 9 uur op LOW. Totdat het vlees mals is. Verwarm de oven op 200 graden voor.
Haal de spareribs voorzichtig uit de slowcooker. Laat de overige BBQ saus over de ribs stromen. Doe dit voorzichtig zodat het vlees niet van het bot af valt. Als allespare ribs onder zitten, zet deze dan nog in de oven voor 20-30 minuten.

Serveer met frietjes
Smakelijk eten!

Variaties spareribs slowcooker

Spareribs zijn op verschillende manieren klaar te maken. Wij hebben ervoor gekozen om de BBQ stijl aan te houden, maar je kan ook voor andere soorten spareribs gaan. Voor iedere smaak is er wat wils, je hoeft enkel van mals vlees te houden.

Andere recepten met varkensvlees uit de slowcooker

De spareribs is natuurlijk een heerlijk recept uit de slowcooker. Wil je een keer variëren met slowcooker recepten varkensvlees, bekijk dan ook onderstaande recepten. Ongetwijfeld dat er nog iets voor je tussenzit.