Slowcooker rollade
Lekkere rollade uit de slowcooker
Equipment
- Slowcooker
Ingrediënten
- 1 rollade (varken of rund) ong 1 kg
- 2 uien in have ringen gesneden
- 3 tenen knoflook fijngehakt
- 2 wortels geschild en gehakt
- 2 stengels bleekselderij gesneden
- 2 laurierbladen
- 2 takjes tijm
- 2 takjes rozemarijn
- 250 ml runderbouillon
- 100 ml rode wijn
- 2 eetlepels bloem
- 2 eetlepel boter
- zout en peper voor smaak
Instructies
- Verhit de boter in een pan op middelhoog vuur en braad de rollade aan alle kanten aan totdat het mooi bruin is.
- Haal de rollade uit de pan en leg deze in de slowcooker.
- Voeg de uien, knoflook, wortels, bleekselderij, laurierblaadjes, tijm en rozemarijn toe aan de slowcooker.
- Meng de bloem met wat water en voeg dit toe aan de slowcooker.
- Giet de runderbouillon en rode wijn erbij en roer het geheel goed door elkaar.
- Zet de slowcooker op LOW en laat de rollade in 6-8 uur gaar worden.
- Haal de rollade uit de slowcooker en leg het op een snijplank.
- Verwijder de laurierblaadjes, tijm en rozemarijn uit de slowcooker en pureer de groenten tot een gladde saus met een staafmixer.
- Breng de saus op smaak met zout en peper.
- Snijd de rollade in plakken en serveer het met de saus.
- Smakelijk eten!
