Ga terug

Courgettesoep uit de slowcooker

Recept afdrukken
Zachte courgettesoep uit de slowcooker
Gang Soep
Keuken Nederlands
Trefwoord soep
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 6 uur
Porties 4

Equipment

  • Slowcooker
  • staafmixer

Ingrediënten

  • 4 courgettes in plakejs gesneden
  • 1 ui gesnipperd
  • 3 tenen knoflook fijngehakt
  • 2 aardappelen geschild en in blokjes gesneden
  • 750 ml groentebouillon
  • 1 theelepel gedroogde tijm
  • 100 ml room
  • peper en zout

Instructies

  • Voeg de gesneden courgettes, ui, knoflook, aardappelen, groentebouillon en gedroogde tijm toe aan de slowcooker. Breng op smaak met zout en zwarte peper naar wens.
  • Zet de slowcooker op HIGH voor 3 uur of LOW 6-8 uur.
  • Als de courgettes en aardapppels gaar zijn, pureer de soep glad met de staafmixer
  • Voeg hierna geleidelijk de room toe, en voeg eventueel peper en zout toe om op smaak te brengen.
  • Smakelijk eten!