Maak de aardappelen goed schoon en droog. Maak met een vork gaatjes in de aardappelen. Besprenkel de aardappelen met een 0,5 theelepel olijfolie en wrijf wat grof zeezout in de aardappels. Vouw de aardappels hierna dicht in het aluminiumfolie.
Zet de slowcooker voor 8-10 uur op LOW of 4-5 uur op HIGH, totdat de aardappelen zacht zijn. Maak de aardappelen voorzichtig open en besprenkel met wat parmezaanse kaas.