Ga terug

Kip kerrie uit de slowcooker

Recept afdrukken
Heerlijke kip kerrie uit de slowcooker
Gang Hoofdgerecht
Keuken Amerikaans
Trefwoord kip
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 4 uur
Porties 4

Equipment

  • Slowcooker

Ingrediƫnten

  • 500 g kipfilet mag ook kipdijfilet, in blokjes gesneden
  • 1 grote ui
  • 2 tenen knoflook
  • 1 rode paprika
  • 1 gele paprika
  • 1 blik tomatenblokjes 400g
  • 1 blikje kokosmelk 400ml
  • 2 eetlepels kerriepoeder
  • 1 eetlepel gemberpoeder
  • 2 eetlepels maizena
  • 2 eetlepels water

Instructies

  • Meng in de slowcooker de kipfilet, ui, knoflook, rode paprika, gele paprika, tomatenblokjes, kokosmelk, kerriepoeder, gemberpoeder, zout en chilipoeder.
  • Roer alles goed door elkaar, dek de slowcooker af en kook op LOW vuur gedurende 4-6 uur, of tot de kip gaar is en gemakkelijk uit elkaar valt.
  • Meng in een kommetje de maizena en water tot er een glad papje ontstaat. Voeg dit mengsel toe aan de slowcooker en roer goed door elkaar. Laat de kip kerrie nog 30 minuten koken, zodat de saus kan indikken.
  • Breng op smaak met extra zout en chilipoeder naar smaak en garneer eventueel met verse koriander of lente-ui.