Name: Slowcooker bolognese saus
Prep time: 15 min
Cook time: 360 min
Ingredients: 900 gram rundergehakt; 2 eetlepels olijfolie; 4 tenen knoflook (fijn geperst); 2 uien (gesneden); 200 ml rode wijn of runderbouillon; 1200 gram gepelde tomaten (uit blik); 1 blikje tomatenpuree; 3 bouillonblokjes rund; 3 theelepels oregano; 2 theelepels thijm; 1 takje basilicum; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel peper

Naar recept gaan Recept afdrukken

Heerlijk, maar ook gemakkelijk bolognese saus uit de slowcooker

Zoals de oude italianen de pastasaus maakten, maar dan in een slowcooker. Zorg dat de gehele smaak volledig in de bolognese saus uit de slowcooker trekt. Heerlijk en ook nog eens heel gemakkelijk.

Wat is bolognese saus?

Bolognese saus, ook wel bekend als ragù alla bolognese, is een Italiaanse saus gemaakt van gehakt vlees, uien, wortelen, selderij en tomaat. De saus wordt langzaam gekookt, waardoor het vlees mals en smaakvol wordt en de saus een dikke en rijke textuur krijgt. Bolognese saus wordt vaak geserveerd met spaghetti of een ander soort pasta, en is een populaire manier om pasta te serveren in Italië. De saus is een smakelijke en voedzame manier om pasta te bereiden, en is een populair gerecht onder veel mensen.

appetizing spaghetti pasta with bolognese sauce served in kitchen

Slowcooker bolognese saus

Recept afdrukken

Heerlijke klassieke bolognesesaus uit de slowcooker

Gang Hoofdgerecht

Keuken Italiaans

Trefwoord Pasta, rundvlees

Voorbereidingstijd 15 min

Bereidingstijd 6 uur

Porties 8

Equipment

Slowcooker

Ingrediënten

900 gram rundergehakt
2 eetlepels olijfolie
4 tenen knoflook fijn geperst

2 uien gesneden
200 ml rode wijn of runderbouillon
1200 gram gepelde tomaten uit blik

1 blikje tomatenpuree
3 bouillonblokjes rund
3 theelepels oregano

2 theelepels thijm
1 takje basilicum
1 theelepel zout

1/2 theelepel peper

Instructies

Plaats de olie in de pan, en bak 3 minuten de uien en knoflook. Roer hierna het gehakt, totdat het bruin is.
Plaats alles uit de pan in de slowcooker. Doe de rode wijn in de pan om de resten van het gehakt eruit te halen. En plaats dit ook in de slowcooker

Voeg alle overige ingredienten toe in de slowcooker
Kook 6 uur op LOW
Serveertip, eet met spaghetti. Smakelijk eten!

De bolognesesaus uit de slowcooker is te combineren met iedere pastavorm, dus leef je helemaal uit. Daarnaast is deze pastasaus ideaal om in te vriezen, waardoor je de saus net wat te veel kan maken, en dan later verder weer op kan smikkelen.

Wat voor soort pasta bij bolognese saus uit de slowcooker?

Er zijn verschillende soorten pasta die goed combineren met bolognese saus uit de slowcooker. Een populaire keuze is spaghetti, omdat de saus gemakkelijk op de pasta blijft liggen en de saus goed opneemt. Andere opties zijn pappardelle of fettuccine, wat dikkere en bredere soorten pasta zijn die ook goed combineren met de saus. Je kunt ook een ander soort pasta gebruiken, zoals penne of farfalle, afhankelijk van wat je lekker vindt. Experimenteer om te zien wat voor jou de lekkerste combinatie is.

Andere recepten met rundvlees uit de slowcooker

De bolognese saus is natuurlijk een heerlijk recept uit de slowcooker. Wil je een keer variëren met rundvlees recepten? Bekijk dan ook onderstaande recepten. Ongetwijfeld dat er nog iets voor je tussenzit.