Heerlijke hongaarse goulash uit de slowcooker
Oorspronkelijk uit Hongarije, is de heerlijk goulash ontstaan. En daar zijn we de hongaren dankbaar voor, want het is een heerlijk gerecht. Wij hebben hem een tikkeltje vernieuwd, door de goulash in de slowcooker te maken. Dit geeft de Goulash weer een nieuwe twist, maar maakt hem minstens net zo lekker.
Wat is Goulash?
Goulash is een soep of stoofpot van vlees, groenten en kruiden die oorspronkelijk uit Hongarije komt. Er wordt gezegd dat het gerecht is uitgevonden door Hongaarse herders die na hun terugkeer van de velden een rundersoep boven een open vuur kookten. Ze gooiden alle beschikbare groenten en paprika erin.
Hongaarse goulash is een soep of stoofpot die typisch wordt gemaakt met rundvlees en groenten. Het wordt vaak op smaak gebracht met paprika en andere kruiden. Authentiek recept dus, waar wij met de slowcooker een moderne tint aan geven.

Hongaarse goulash slowcooker
Equipment
- Slowcooker
- wokpan of hapjespan
Ingrediënten
- 3 eetlepels Olijfolie
- 1,5-2 kg runderriblappen
- 2 uien gesneden
- 4 paprika's grof gesneden
- 3 tenen knoflook geperst
- 2 eetlepels bloem
- 2 theelepels karweizaad of komijnzaad
- 3 theelepels gerookte paprikapoeder
- 50 gram tomatenpuree
- 4 tomaten klein gesneden
- 400 ml runderbouillon
- 300 ml creme fraiche
Instructies
- Verwarm de wokpan of hapjespan en bak de runderriblappen op medium warmte met olie totdat deze bruin zijn. Haal deze hierna uit de pan en leg ergens te rusten.
- Doe nog wat olie in de pan en bak de ui totdat deze licht goud zijn. Voeg hierna de paprika en knoflook toe. Bak dit 5 minuten mee. Voeg hierna de bloem, karweizaad of komijnzaad, gerookte paprikapoeder toe. Na 2 minuten voeg je ook de tomatenpuree, de tomaten, en de runderbouillon toe. Maak het geheel warm
- Voeg hierna alles toe in de slowcooker, samen met het vlees. Zorg dat de runderriblappen bedolven zijn onder de saus.
- Zet de slowcooker 7 uur op LOW. Check of het vlees mals is en de saus wat dikker. Zo niet, zet de slowcooker nog even aan.
- Serveer bijvoorbeeld met rijst
- Smakelijk eten!
Variaties goulash slowcooker
Goulash slowcooker is een origineel recept met weinig variaties, zeker als je het vergelijkt met andere slowcooker recepten. Maar je zou nog wat kunnen variëren met verschillende groentes en kruiden als je dat graag wilt Hier zou je nog aardappelen aan kunnen toevoegen. Daarnaast zou je de hongaarse goulash uit de slowcooker ook kunnen serveren met bijvoorbeeld frietjes. Ook erg lekker!
Wat serveer je met Hongaarse goulash uit de slowcooker?
Er zijn veel verschillende dingen die je kan serveren met Goualsh uit de slwocooker, maar de beste combinaties kunnen gemaakt worden met:
- Rijst
- Aardappels, puree of juist gebakken
- Rode kool of gebakken groentes zijn ook een goede optie
Andere recepten met rundvlees uit de slowcooker
De hongaarse goulash is natuurlijk een heerlijk recept uit de slowcooker. Wil je een keer variëren met slowcooker recepten rundvlees, bekijk dan ook onderstaande recepten. Ongetwijfeld dat er nog iets voor je tussenzit.
Spitskool slowcooker
Rendang slowcooker
Ragout uit de slowcooker
Stoofperen uit de slowcooker
Coq au vin slowcooker
Zuurkool stamppot uit de slowcooker
Vond je Hongaarse goulash slowcooker lekker? Laat het weten met een rating en laat een comment achter. We horen graag van je!
Welke slowcooker zou je hiervoor het beste kunnen gebruiken?
Beste budget slowcooker
- Inhoud 3,5 liter
- Warmhoudfunctie
- Eenvoudig schoon te maken
- Goede prijs/kwaliteit
- Beste instapmodel
Beste kwaliteit slowcooker
- 6 liter
- Warmhoudtfunctie
- Beschikt over een timer
- Zuinig
- Ook als braadpan te gebruiken