Name: Hongaarse goulash slowcooker
Prep time: 25 min
Cook time: 420 min
Ingredients: 3 eetlepels Olijfolie; 1,5-2 kg runderriblappen; 2 uien (gesneden); 4 paprika's (grof gesneden); 3 tenen knoflook (geperst); 2 eetlepels bloem; 2 theelepels karweizaad of komijnzaad; 3 theelepels gerookte paprikapoeder; 50 gram tomatenpuree; 4 tomaten (klein gesneden); 400 ml runderbouillon; 300 ml creme fraiche

Naar recept gaan Recept afdrukken

Heerlijke hongaarse goulash uit de slowcooker

Oorspronkelijk uit Hongarije, is de heerlijk goulash ontstaan. En daar zijn we de hongaren dankbaar voor, want het is een heerlijk gerecht. Wij hebben hem een tikkeltje vernieuwd, door de goulash in de slowcooker te maken. Dit geeft de Goulash weer een nieuwe twist, maar maakt hem minstens net zo lekker.

Wat is Goulash?

Goulash is een soep of stoofpot van vlees, groenten en kruiden die oorspronkelijk uit Hongarije komt. Er wordt gezegd dat het gerecht is uitgevonden door Hongaarse herders die na hun terugkeer van de velden een rundersoep boven een open vuur kookten. Ze gooiden alle beschikbare groenten en paprika erin.

Hongaarse goulash is een soep of stoofpot die typisch wordt gemaakt met rundvlees en groenten. Het wordt vaak op smaak gebracht met paprika en andere kruiden. Authentiek recept dus, waar wij met de slowcooker een moderne tint aan geven.

Hongaarse goulash slowcooker

Recept afdrukken

Echte hongaarse goulash uit de slowcooker, heerlijk langzaam gegaard.

Gang Hoofdgerecht

Keuken Hongaars

Trefwoord rundvlees

Voorbereidingstijd 25 min

Bereidingstijd 7 uur

Porties 8

Equipment

Slowcooker
wokpan of hapjespan

Ingrediënten

3 eetlepels Olijfolie

1,5-2 kg runderriblappen
2 uien gesneden
4 paprika's grof gesneden

3 tenen knoflook geperst
2 eetlepels bloem
2 theelepels karweizaad of komijnzaad

3 theelepels gerookte paprikapoeder
50 gram tomatenpuree
4 tomaten klein gesneden

400 ml runderbouillon
300 ml creme fraiche

Instructies

Verwarm de wokpan of hapjespan en bak de runderriblappen op medium warmte met olie totdat deze bruin zijn. Haal deze hierna uit de pan en leg ergens te rusten.

Doe nog wat olie in de pan en bak de ui totdat deze licht goud zijn. Voeg hierna de paprika en knoflook toe. Bak dit 5 minuten mee. Voeg hierna de bloem, karweizaad of komijnzaad, gerookte paprikapoeder toe. Na 2 minuten voeg je ook de tomatenpuree, de tomaten, en de runderbouillon toe. Maak het geheel warm
Voeg hierna alles toe in de slowcooker, samen met het vlees. Zorg dat de runderriblappen bedolven zijn onder de saus.
Zet de slowcooker 7 uur op LOW. Check of het vlees mals is en de saus wat dikker. Zo niet, zet de slowcooker nog even aan.

Serveer bijvoorbeeld met rijst
Smakelijk eten!

Variaties goulash slowcooker

Goulash slowcooker is een origineel recept met weinig variaties, zeker als je het vergelijkt met andere slowcooker recepten. Maar je zou nog wat kunnen variëren met verschillende groentes en kruiden als je dat graag wilt Hier zou je nog aardappelen aan kunnen toevoegen. Daarnaast zou je de hongaarse goulash uit de slowcooker ook kunnen serveren met bijvoorbeeld frietjes. Ook erg lekker!

Wat serveer je met Hongaarse goulash uit de slowcooker?

Er zijn veel verschillende dingen die je kan serveren met Goualsh uit de slwocooker, maar de beste combinaties kunnen gemaakt worden met:

Rijst
Aardappels, puree of juist gebakken

Rode kool of gebakken groentes zijn ook een goede optie

Andere recepten met rundvlees uit de slowcooker

De hongaarse goulash is natuurlijk een heerlijk recept uit de slowcooker. Wil je een keer variëren met slowcooker recepten rundvlees, bekijk dan ook onderstaande recepten. Ongetwijfeld dat er nog iets voor je tussenzit.