Gevulde paprika’s uit de slowcooker

Easy gevulde paprika’s uit de slowcooker

Gevulde paprika’s zijn altijd goed. Het probleem is enkel dat deze in de oven 9 van de 10 keer omvallen. Daar is nu een oplossing voor. En tegelijkertijd zijn de gevulde paprika’s nog lekkerder. Je doet ze in de slowcooker, daar waar ze niet om kunnen vallen.

Smaakvolle gevulde paprika’s uit de slowcooker

Gevulde paprika’s zijn een smaakvol en voedzaam gerecht dat perfect is voor een gezinsmaaltijd of een gezellig diner. Met behulp van de slowcooker wordt dit gerecht nog eenvoudiger en hoef je alleen maar te wachten tot de heerlijke smaken samenkomen. Deze zorgvuldig samengestelde vulling van rundergehakt, rijst, bonen en kaas is een waar genot voor de smaakpapillen. Het langzame kookproces zorgt ervoor dat de paprika’s hun sappigheid behouden en de vulling volledig doordrenkt raakt met de rijke tomatensaus en kruiden. Bereid je voor om een kleurrijk en smaakvol gerecht te ontdekken dat een beroep doet op zowel volwassenen als kinderen.

Ingrediënten van de gevulde paprika uit de slowcooker

• 600 gram rundergehakt: Het rundergehakt voegt een heerlijke hartige smaak en eiwitten toe aan de vulling, waardoor het gerecht voedzamer wordt.
• 180 gram gekookte rijst: Gekookte rijst zorgt voor een bevredigende textuur en vormt een belangrijk onderdeel van de vulling.
• 125 gram cheddar kaas: Cheddar kaas voegt romigheid en een heerlijke kaassmaak toe aan de vulling en als topping.
• 400 gram zwarte bonen uit blik, uitgelekt: Zwarte bonen voegen vezels en eiwitten toe, waardoor het gerecht voedzamer en vullender wordt.
• 60 gram maïs uit blik, uitgelekt: Maïs voegt een zoete en knapperige textuur toe aan de vulling.
• 600 gram salsa of tomaten uit blik met Italiaanse kruiden: Salsa en tomaten brengen een rijke smaak en sausachtige consistentie aan het gerecht.
• 2 eetlepels koriander: Koriander voegt een frisse en kruidige smaak toe aan de vulling.
• 1 theelepel komijn: Komijn voegt een aardse en warme smaak toe die goed past bij de andere kruiden.
• 0,5 theelepel chilipoeder: Chilipoeder voegt een milde pit toe aan het gerecht.
• Zout en peper naar smaak: Deze brengen de smaken in balans en versterken de smaak van de vulling.
• 6 grote paprika’s: De paprika’s dienen als de perfecte eetbare houders voor de smakelijke vulling.

Gevulde paprika’s uit de slowcooker in zeven simpele stappen

1. Meng in een grote kom het rundergehakt, gekookte rijst, 2/3e van de cheddar kaas, zwarte bonen, maïs, de helft van de salsa, koriander, komijn en chilipoeder. Zorg ervoor dat alle ingrediënten goed zijn gecombineerd en de smaken zich vermengen.
2. Snijd de bovenkant van de paprika’s af en verwijder voorzichtig de pitten en zaadlijsten om ruimte te maken voor de vulling.
3. Giet de resterende helft van de tomatensalsa in de slowcooker. Als er onvoldoende salsa is, kan bouillon als alternatief worden gebruikt.
4. Vul elke paprika royaal met het mengsel uit de kom. Plaats de gevulde paprika’s in de slowcooker op een zodanige manier dat ze niet omvallen tijdens het koken.
5. Zet de slowcooker 4-6 uur op de lage stand, afhankelijk van de grootte van de paprika’s en je gewenste gaarheid.
6. Strooi de overgebleven cheddar kaas over de gevulde paprika’s en laat deze nog eens 15 minuten op de lage stand koken, totdat de kaas gesmolten is en een heerlijk gouden laagje vormt.
7. Haal de gevulde paprika’s voorzichtig uit de slowcooker met een lepel en serveer ze met trots. Deze smaakvolle en kleurrijke schotel zal zeker indruk maken op je gasten.

Varieer met jouw gevulde paprika uit de slowcooker

• Voeg wat gehakte jalapeño toe aan de vulling voor een extra pittige kick.
• Vervang het rundergehakt door kalkoen- of kippengehakt voor een lichtere optie.
• Experimenteer met verschillende soorten bonen, zoals kidneybonen of cannellinibonen, om de vulling te variëren.
• Voeg fijngehakte groenten zoals spinazie, courgette of champignons toe aan de vulling voor extra voedingsstoffen en smaak.
• Serveer de gevulde paprika’s met een zijdelings saus, zoals guacamole, zure room of Griekse yoghurt, voor een romige textuur en extra smaakdimensie.

Soortgelijke recepten:

• Kip met paprika uit de slowcooker
• Chili con carne uit de slowcooker
• Pastasaus met gehaktballen uit de slowcooker
• Beef stroganoff uit de slowcooker